★『赤しそ』の令和5年度産の出荷は終了しました。たくさんのご注文をいただきありがとうございました。 次回は、令和5年5月下旬より販売開始予定です。 ●碧南の赤しそは全国で高い評価を得ています‼ 特徴は、大きく3つ。①軸が短い　②香りが良い　③葉が縮んでいる 特に③葉が縮んでいることで、漬けたときに色が出やすくなっています。 漬け物はもちろん、家庭で気軽にできる「赤シソジュース」の材料としても使用されます。鮮やかな赤色をした赤シソジュースは、爽やかな香りと酸味が今からの季節にピッタリです。 ※作り方はこちらから→https://www.jaac.or.jp/agriculture/product/shouga_shiso/recipe_shiso/p_01.html ◎大容量規格のため、親族や近所の方とシェアいただくのもおすすめです。 ※1度のご注文で購入できるのは1箱のみとなります。 ◆生産部会について 「シソ・ショウガ部会」は、碧南市の11名の農家さんが所属しています。 梅干しやジュースを作るとき、手間が掛かるのが赤しその軸取り作業。部会では、出荷基準に軸の長さを設けており、収穫の際はできるだけ浅く刈るように呼び掛けています。 部会員の作業場巡回や抜き打ち検査などを定期的に実施し、常に品質向上を図っています。 ◆保存方法 冷蔵庫の野菜室で袋のまま保管してください。 ただし、時間がたつにつれて黒く変色し、腐ってしまう場合があります。 商品到着後はお早めにご使用ください。 ◆発送方法 クール便での発送となります。 当サイト発送基本ルールに準じて、毎週月曜日と木曜日の発送となります。詳しくは以下のページをご確認ください。 https://hekikaisodachi.com/news/60222e48c19c454e0b565e06